原創 267【七絕‧蘿蔔水晶卷】

原創 267

【七絕‧蘿蔔水晶卷】

家常蘿蔔水晶卷，

蟹柳花菰躺裡邊，

火腿西芹舒不盡，

玻璃茨汁笑盈牽。

吟吟詩   試試做   蘿蔔水晶卷

一. 材料：
蘿蔔１條，厚切火腿１片，西芹２枝條，冬菰５，６個，蟹柳１包。　

二.  做法:

1. 白蘿蔔用削皮刀，削成薄片，汆水備用；

2. 厚切火腿切條，蟹柳一分為二。西芹切條狀汆水，冬菰浸軟切條；

3. 把材料看圖包好，排在碟上蒸30至45分鐘（視多少而論）。

4. 勾玻璃芡淋上即可。玻璃芡用：蠔油、生抽、糖、生粉、水勾成。

白蘿蔔削成薄片↑           備用材料↑

材料置於蘿蔔薄片↑        捲起蘿蔔薄片↑

整齊排列蒸碟上↑  蒸30分鐘後熟透 勾茨即成↑

吃了小食聽聽歌，鄧麗君為我們演唱～梅花

凌子卉 7.1.2015.