原創 137【珍多冰(Cendol)製作】

原創 137【珍多冰(Cendol)製作】

子卉做珍多冰,已是三年前的事，最近網友潔潔問起。

這裡簡單說說。

材料：綠豆粉一包、椰糖隨意、椰子汁一罐。
做法：先將綠豆粉煮成糊，趁熱用灶濾壓入冰水中,撈起置雪櫃冷藏，這就是珍多（是印尼語Cendol的音譯）。
將椰糖加水煮熔即成。
食用時，將珍多冰加椰糖，加椰汁，加冰。
為免累贅，稍作補充說明之後，請有興趣的朋友，
瀏覽「子卉廚房」，謝謝！

http://zihui090514.blogspot.hk/2014/08/cendol.html


凌子卉 27.8.2014.